مربعات النوقة وصفة الورشات

مربعات النوقة 

النوقة

25غ سكر بني + 45غ غلوكوز +20غ مرغارين في طاوة على النارحتى يذوبو المكونات ثم نضيف 75غ جلجلانية بيضاء و خلطي خليها شوي على النار من بعد فرغيها في مول السيليكون 

القناش

200غ شكولا سوداء + 80غ زبدة

+ 4مغارف كريمة سائلة فوق النار

حتى تمتزج المكونات نفرغها فوق

النوقة و نحطوها في المجمد

الصابلي

120 غ زبدة ستار + 40غ سكر + صفار بيضة + 30غ لوز بالقشرة مرحي + 20غ لحظة + عطر كراميل + قرصة ملح و لمي بالفرينة تتحصلي على عجينة حليها بالحلال و اطبعيها مربعات و طيبيهم في الفرن 

المونتاج

ديمولي النوقة من المول في نفس المول نحط كمية من الشكولا بالحليب و ندخلها المجمد من بعد نديموليها و نلصقها فوق النوقة بالنيسلي کرامیل نزيد نلصق الصابلي بالنيسلي كراميل من جهة القناش و نزين الوسط بالنيسلي كراميل و وردة من عجينة السكر

وصفة وسام