ديليس الليمون وصفة الورشات sirina
العجينة
250 غ مارغرين /80 غ سكر ناعم 80غ نشاء /1 بيض
2 ملاعق كبار زيت
فاني او عطر الليمون/ رشة ملح
فرينة للجمع
نخلط المقادير تتشكل عندنا عجينة طرية ثم نشكل بيها ليمول
كريمة الليمون
200 غ عصير الليمون
200 غ ماء
50غ نشاء
عطر الليمون اصفر
300 غ شوكولا بيضاء
نضع الماء + عصير الليمون + نشاء بارد في بارد نخلط ثم
نحطهم على النار مع التحريك المستمر حتى تختار
ونحي ونضيف عطر الليمون والشوكولاته البيضاء الي
تذوب بحرارة الكريمة واذا مذبتش نرجع شوي للنار ونفرغها في بول ونغطيها مع ملامسة الكريمة ونخليها في الثلاجةحتى تحکم روحها و نعمر بيها الحلوى
الغاناش
200 غ كرام فراش دهون 35%
كرام شونتي حسب الرغبة
عطر الليمون
3ملاعق كبار كريمة الليمون السابقة
نطلع الكرام فراش اذا كانت حاجة شابة منزيدش بزاف كرام شونتي
عملت 2 ملاعق نطلع نشوف القوام نضيف كريمة الليمون والعطر
هي
حسب الرغبة
القلاصاج
شوكولا بيضاء ولوز بالقشور مرحي او
فستق وزيت
بعد ما نعمر الحلوى تاعي بكريمة الليمون نقلاصي
الحبات و نزين بالغاناش و نزين بالبيسطاش وورد
تعليقات
إرسال تعليق